Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos – PRIVADO
52,50 €
- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y en función de su rendimiento óptimo.
- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos y en función de su rendimiento óptimo.
1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
2. Ubicación y distribución
3. Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
4. Ultima generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.
Información adicional
| HORAS | 15 |
|---|---|
| IMPARTICION | Online |
| TIPO FORMACION | Privada |
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