Aprovisionamiento y conservación de vinos – PRIVADO
52,50 €
- Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su aprovisionamiento y conservación.
- Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su aprovisionamiento y conservación.
1. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores.
2. Controles de calidad de los productos. Importancia del transporte.
3. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas.
4. La recepción de los vinos.
5. Sistema de almacenamiento de los vinos.
6. La bodega.
7. La bodeguilla o cava del día.
8. La consevación del vino.
9. Métodos de rotación de vinos.
10. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencia)
11. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks
Información adicional
| HORAS | 15 |
|---|---|
| IMPARTICION | Online |
| TIPO FORMACION | Privada |
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