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Presentación y decoración de postres elementales – BONIFICADO
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Técnicas de cocinado empleadas en la elaboración de preparaciones de múltiples aplicaciones de repostería y postres elementales – BONIFICADO
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Platos elementales a base de carnes, aves, caza y despojos – BONIFICADO
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Regeneración de platos cocinados a base de carnes, aves, caza y despojos – BONIFICADO
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Presentación y decoración de platos – BONIFICADO
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Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionados con carnes, aves y caza – BONIFICADO
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Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. – BONIFICADO
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Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojos – BONIFICADO
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Platos elementales a base de pescados, crustáceos y moluscos – BONIFICADO
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Regeneración de platos preparados con pescados, crustáceos y moluscos – BONIFICADO
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